Prebióticos VS Probióticos
Prebióticos o probióticos. Ambos ingredientes pueden beneficiar tu salud, pero ¿cuáles son sus diferencias?
Prebióticos VS Probióticos
Aunque «prebióticos» y «probióticos» suenan a jerga tecnológica, en realidad ambos son ingredientes que pueden beneficiar tu salud. Tu tracto digestivo contiene trillones de bacterias, algunas buenas y otras malas. Tanto los prebióticos como los probióticos son necesarios para mantener el sistema digestivo en buen estado. A continuación te explicamos los beneficios de cada uno y cómo puedes obtenerlos de los alimentos que consumes.
¿Qué son los prebióticos?
Los prebióticos son utilizados por las bacterias intestinales para mejorar la salud. Se derivan principalmente de los carbohidratos que no pueden ser digeridos por los humanos. Los prebióticos ayudan a alimentar la producción de bacterias probióticas, que son bacterias vivas que viven en tu tracto digestivo y ayudan a mantener un intestino sano controlando el crecimiento de bacterias dañinas y deshaciéndose de gérmenes potencialmente perjudiciales.
Las fuentes de prebióticos incluyen principalmente frutas, verduras y cereales integrales como:
- Cebollas
- Ajo
- Trigo
- Judías y guisantes
- Nueces
- Alcachofas
- Avena
- Tomates
Algunos prebióticos se han añadido (o fortificado) en alimentos como el pan, los cereales y el yogur. Si no estás seguro de si un alimento contiene prebióticos, comprueba en la lista de ingredientes de la etiqueta cualquiera de los siguientes términos: galactooligosacáridos, fructooligosacáridos, oligofructosa, fibra de achicoria e inulina.
Los prebióticos también contribuyen a la absorción del calcio, ayudan a mantener la regularidad (ya sabes a qué nos referimos) y mantienen sanas las células que recubren el intestino.
Se recomienda obtener los prebióticos de los alimentos integrales (como los mencionados anteriormente). Empieza poco a poco y ve subiendo. Consumir demasiados prebióticos a la vez puede provocar gases o hinchazón.
¿Qué son los probióticos?
Como hemos mencionado anteriormente, el intestino está lleno de bacterias buenas que ayudan a equilibrar las bacterias malas. Los probióticos son conocidos como las bacterias buenas, ya que mantienen tu intestino sano. Además, cuando las bacterias buenas se destruyen (como cuando tomas antibióticos) los probióticos pueden ayudar a reemplazarlas.
Algunas de las condiciones en las que los probióticos pueden ayudar son el síndrome del intestino irritable, la enfermedad inflamatoria intestinal, la diarrea causada por microorganismos y la diarrea causada por antibióticos. Además, los probióticos también pueden reducir los problemas digestivos, como los gases y la hinchazón. Todavía hay mucho que aprender sobre los probióticos y muchos estudios están examinando varias cepas y condiciones de salud en las que los probióticos pueden ayudar.
Puedes encontrar probióticos en los alimentos fermentados, entre ellos:
- Yogur
- Kefir
- Chucrut
- Miso
- Tempeh
- Kimchi
Además de los alimentos, puede encontrar probióticos en forma de suplemento en dos formas principales: lactobacilos o bifidobacterias. Tienen diferentes beneficios, así que pregunte a su profesional de la salud (médico o dietista titulado) cuál es el mejor para ti.
Los efectos secundarios pueden ser dolor de estómago, diarrea, gases e hinchazón durante varios días hasta que el cuerpo se adapte a ellos. Los probióticos también pueden provocar una reacción alérgica. Consulta siempre cualquier suplemento con tu profesional de la salud antes de tomarlo.
Obtén lo mejor de ambos mundos
Para que las bacterias probióticas estén contentas, necesitan alimentarse de prebióticos. Dado que ambos son necesarios para mantener un intestino sano, no hay un ganador en esta lucha de alimentos, como en un partido de fútbol de cero a cero, es un empate. ¿Tu mejor opción? Comer regularmente una combinación de alimentos prebióticos y probióticos.
